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南山烤全羊,不得不尝的美味

发表于 2014-09-29 00:40 来源:南山烤全羊,全羊席,兰州牛肉拉面,美食,热菜,凉菜 发布者:anla 评论:0 浏览:750 分享
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南山烤全羊位于西安市长安区滦镇关中环线,过子午十字向西两公里,路北阳光雨露旅游观光现代农业示范园内。南山烤全羊阳光雨露店主要以正宗烤全羊、兰州牛肉拉面、特色农家菜、养生炖品和鲜榨果汁等为主。

  坐南朝北的南山烤全羊采用典型的中式庭院设计风格,在一大片生机盎然的花草树木中悠然出现,成群的小鸟在房檐、院内悠然歌唱。叩开古铜色仿古大门,缓步进入落地玻璃门隔开的小院,两个隔开的水池中在五光十色的喷泉中慵懒的睡莲下有成群嬉戏的金鱼,水池上曲折的回廊相连的是一个闲致的小亭。青砖墙壁、青漆雕刻大门以及落地玻璃窗,再加上中式黄梨木桌椅和仿古餐具,无一不彰显出那种庭院式的雅致。

  一、羊

  羊是与上古先人生活关系最为密切的动物食物,羊伴随中华民族步入文明,与中华民族的传统文化的发展有着很深的历史渊源,影响着我国文字、饮食、道德、礼仪、美学等文化 的产生和发展。汉字中凡是跟羊字有关联的往往也都有美好之意。如“善”“美”“鲜”“羹”“群”等等。《说文解字》说:“羊,祥也。”秦汉金石多以羊为“祥”,“吉祥 ”写作“吉羊”。羊在古时就是祭祀的重要食品。

  “全羊席”原来是伊斯兰的“圣席”,是伊斯兰的最上宴席。后来发展到宫廷,宫廷中的“全羊席”是在“圣席”的基础上加以修饰改造的来的。具有补中益气,镇静止惊的养生效果。

  南山烤全羊延续古法技艺,加以秘制调料,精心烘焙数小时烤制而成。其羊为戈壁滩羊羊羔,肉质细嫩无膻味,是目前肉制食品中最健康,绿色环 保的美食,烤制完成的滩羊外表金黄油亮,内部绵软鲜嫩,味道清香扑鼻。

  二、兰州牛肉拉面

  来自兰州的正宗牛肉拉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),被誉为“中华第一面”。

      从兰州请来的拉面师傅带着自家祖传汤料而来,一定会给您带来属于兰州的地道美食。

  三、精美凉菜

  火烧阳光茄子:采用天然无公害茄子,放在木炭上慢慢烧制而成,上菜时切条上桌,调拌而成,酸辣爽口、清凉祛暑的佳品;好院子大拌菜:选用纯天然圆生菜、圣女果、紫甘蓝、苦菊、乳瓜、红黄彩椒等蔬菜拌制而成,具有美容养颜、清热去火的功效;好院子皮冻:选用新鲜土猪皮,小火慢慢制成,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋骨、毛发等都有重要的保健作用;这里还有天然土豆片、有机月牙豆、香辣月牙骨、秘制猪蹄等凉菜等。

  另有精致热菜、养生炖品的加盟,来南山烤全羊品味精致生活。

  独立包厢,三百余停车位,是您家人聚会,私人宴请的绝佳场所。

  预约电话:029-68889966

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